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Couteau cuisine Japonais Rocking Santoku 18 CM Miyabi 5000MCD

KAI
Couteau cuisine Japonais Rocking Santoku 18 CM Miyabi 5000MCD
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34388-181
Disponible immédiatement
Couteau Japonais Miaby 5000MCD - Rocking Santoku 18 cm
399,00 €
1000g
Description
Nous vous proposons la gamme Miyabi 5000MCD avec ici un rocking santoku, le couteau de cuisine traditionnel japonais.
Ce couteau a une lame de 18 cm en acier SG2 damas, et un manche en bouleau madré.
La lame doit son tranchant et sa dureté au traitement Cryodur® (-196°C) quelle reçoit. 


Lame avec un cœur en acier inoxydable MC63 (SG2) entre deux barres d'acier damas inoxydable 100 couches  (dureté: 63 HRC).
Manche en bouleau madré avec rivet mosaïque.
Longueur de lame : 195 mm (tranchant de : 184 mm)
Longueur manche : 125 mm
Longueur totale : 320 mm
Poids : 177gr.

Retrouvez tous les couteaux Miyabi 5000 que nous vous proposons en cliquant ICI