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Couteaux cuisine Evercut

EVERCUT®, l'infiniment tranchant.
Issu de la technologie du même nom, EVERCUT® offre aujourd'hui une véritable révolution sur le segment des lames acier, en coutellerie mais également plus globalement sur le marché des outils et objets tranchants industriels. Cette prouesse technologique résulte de la fusion par un faisceau laser de toute dernière génération, à une température instantanée de plus de 4 000°C, d'un matériau ultra-dur, le carbure de titane, sur l'arête d'une lame en acier. Ce procédé inédit et révolutionnaire, associe pour la première fois la résistance et la flexibilité de l'acier, à un tranchant d'une dureté extrême. Ce procédé technique, complété par une extrême précision d'usinage, offre une qualité, une robustesse et une finesse de coupe incomparable, tout en bénéficiant d'une durée de vie sans équivalent. EVERCUT® offre un tranchant quasi inusable.
La durée de vie d'une lame et sa qualité de coupe se mesurent selon un procédé rigoureux et normalisé sur le plan international. Des tests successifs, selon la norme de coupe internationale BS EN ISO 8442-5:2005, réalisés par le laboratoire indépendant anglais CATRA (Cutlery & Allied Trades Research Association), ont permis de comparer EVERCUT® à un panel de 450 couteaux représentatif de l'ensemble des modèles du marché tous réseaux de distribution confondus. Le protocole d'essai consiste à positionner la lame sur un support oscillant (cycles aller/retour) sur une machine normalisée et de couper à chaque cycle une quantité de papier chargé de 5 % de quartz (très abrasif), jusqu'à ce que le couteau soit totalement émoussé. On mesure ainsi la capacité de résistance à l'usure d'une lame tout au long de sa vie (CER Cutting Edge Retention). Les tests montrent qu'EVERCUT® pulvérise objectivement tous les records de coupe des lames acier et céramique confondues. La coupe EVERCUT® dure plus de 300 fois plus longtemps que les lames acier et jusqu'à 5 fois plus longtemps que les références des lames céramique. En effet, si EVERCUT® coupe toujours après plus de 6 600 cycles, les meilleures lames acier du marché ne dépassent pas un maximum de 35 cycles (en moyenne 17 cycles) et les meilleures lames céramique dépassent rarement les 2 000 cycles. La qualité de la coupe et la dimension de la lame permettent une polyvalence d'utilisation et une robustesse parfaite. Idéal pour émincer, escaloper, dénerver, désosser, évider, découper ou encore lever des filets, il est parfaitement adapté à la coupe des fruits, des légumes, des viandes, des poissons, du fromage. EVERCUT® remplace ainsi toutes les fonctionnalités d'un bloc couteaux et offre un rapport prix/performance sans équivalence sur le marché. Très facile d'entretien, il ne nécessite aucun aiguisage et est compatible avec le nettoyage au lave-vaisselle. EVERCUT®, une pièce unique garantie à vie.


 

 
Couteau de cuisine EVERCUT REF HB_450000
Indisponible
Disponible sous 2 jours
149,00 €