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Couteau Japonais Tojiro Atelier - Chef / Gyuto 210 mm

TOJIRO
Couteau Japonais Tojiro Atelier - Chef / Gyuto 210 mm
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TOJIRO_CH210-ATELIER
Disponible immédiatement
Couteau de cuisine japonais, acier VG-10 damas finition brut de forge
495,00 €
1000g
Description
Couteau Japonais de la Série Atelier de TOJIRO, ce couteau forme "Chef / Gyuto" est un couteau très polyvalent qui permet aussi bien d'émincer de légumes sur planche que de découper une pièce de viande.
Les couteau Tojiro "Atelier" sont la division fait main de la firme Japonais, les lames sont forgées main.


Couteau Chef / Gyuto 210 mm par Tojiro série atelier avec lame forgée main.
Lame avec structure en sandwich, damas sur les flancs et VG-10 au cœur.
Manche en White oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle.

Longueur totale : 358 mm.
Longueur manche : 134 mm.
Longueur lame : 224 mm pour 212 mm de tranchant.
Poids: 141 gr.