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Couteau Japonais Tojiro Atelier - Bunka 170 mm

TOJIRO
Couteau Japonais Tojiro Atelier - Bunka 170 mm
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TOJIRO_BUNKA-ATELIER
Disponible immédiatement
Couteau de cuisine japonais, acier VG-10 damas finition brut de forge
449,00 €
1000g
Description
Couteau Japonais de la Série Atelier de TOJIRO, ce couteau forme "Bunka" est destiné aux émincés de légumes sur planche.
Les couteau Tojiro "Atelier" sont la division fait main de la firme Japonais, les lames sont forgées main.


Couteau bunka 170 mm par Tojiro série atelier avec lame forgée main.
Lame avec structure en sandwich, damas sur les flancs et VG-10 au cœur.
Finition de lame hammered (martelée) et brut de forge.
Manche en White oak (chêne blanc) mitre noire en corne de buffle.

Longueur totale : 313 mm.
Longueur manche : 127 mm.
Longueur lame : 186 mm pour 175 mm de tranchant.
Poids: 119 gr.