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Couteau Japonais Ryusen - Bonten Unryu WA - Nakiri 165mm

RYUSEN HAMONO
Couteau Japonais Ryusen - Bonten Unryu WA - Nakiri 165mm
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BU-308
Disponible immédiatement
Couteau Japonais de cuisine artisanal
280,00 €
1000g
Description
Le couteau "Nakiri", appelé couteau "pelle" en europe est le couteau spécialement conçu pour la découpe des légume mais également pour réaliser des émincés sur planche de fruits et légumes.
Découvrez ICI ce modèle de la fabrique Ryusen, fabriqué artisanalement au Japon dans la province de Echizen, le manche est de section octogonale, en wengé, la lame est forgée en acier VG10 version damassée.



Couteau nakiri 165 mm série Bonten Unryu WA par Ryusen.
Lame avec structure en sandwich, damas sur les flancs et VG10 au cœur.
Manche en wengé de section octogonal, mitre en pakkawood noire.
Longueur totale : 307mm.
Longueur manche : 127mm.
Longueur lame : 180mm (165mm de tranchant).
Poids: 144g.

Retrouvez l'ensemble des couteaux Japonais de cette série Bonten Unryu WA de Ryusen en cliquant ICI