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Couteau Japonais Ryusen - Bonten Unryu WA - Gyuto 240mm

RYUSEN HAMONO
Couteau Japonais Ryusen - Bonten Unryu WA - Gyuto 240mm
  • Couteau Japonais Ryusen - Bonten Unryu WA - Gyuto 240mm
  • Couteau Japonais Ryusen - Bonten Unryu WA - Gyuto 240mm
BU-303
Disponible immédiatement
Couteau Japonais de cuisine artisanal
345,00 €
1000g
Description
Le couteau "gyuto", appelé couteau de chef en europe est le couteau polyvalent de cuisine pour la découpe de viande, poisson, légume mais également pour réaliser des émincés sur planche de fruits et légumes.
Découvrez ICI ce modèle de la fabrique Ryusen, fabriqué artisanalement au Japon dans la province de Echizen, le manche est de section octogonale, en wengé, la lame est forgée en acier VG10 version damassée.



Couteau gyuto 240mm série Bonten Unryu WA par Ryusen.
Lame avec structure en sandwich, damas sur les flancs et VG10 au cœur.
Manche en wengé de section octogonal, mitre en pakkawood noire.
Longueur totale : 382mm.
Longueur manche : 127mm.
Longueur lame : 255mm (tranchant 235mm)
Poids: 158g.

Retrouvez l'ensemble des couteaux Japonais de cette série Bonten Unryu WA de Ryusen en cliquant ICI