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Couteau Japonais artisanal de Sukenari - Gyuto 240mm - Lame ZDP-189 Damas

Couteau Japonais artisanal de Sukenari - Gyuto 240mm  - Lame ZDP-189 Damas
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SUKENARI-ZDP189-GYUTO-240
Disponible immédiatement
Couteau Japonais de cuisine fait main
810,00 €
1000g
Description
Le couteau "gyuto", appelé couteau de chef en europe est le couteau polyvalent de cuisine pour la découpe de viande, poisson, légume mais également pour réaliser des émincés sur planche de fruits et légumes.
Découvrez ICI ce modèle de Sukenari, fabriqué artisanalement au Japon, le manche est de section octogonale, en santalwood, la lame est forgée en acier ZDP-189 version damassée.



Couteau artisanal de cuisine Japonais modèle gyuto 240 mm par Sukenari.
Lame avec structure en sandwich, damas sur les flancs et ZDP-189 au cœur (Acier issu de la métallurgie des poudres contenant 20 % de chrome et 3% de carbone).

Manche en santalwood de section octogonal, mitre en pakkawood noire.
Couteau livré avec un saya.

Longueur totale : 383 mm.
Longueur manche : 137 mm.
Longueur lame : 246 mm
Poids: 205 gr.

Retrouvez l'ensemble des couteaux Japonais en cliquant ICI