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Guy Vialis



Couteaux régionaux Vialis : L'alpin, l'Aurillac, Le Sauveterre. Fabrication francaise
 

Fils de vignerons, sommelier et collectionneur de couteaux Monsieur Guy Vialis

Fondé en 1281, Sauveterre de Rouergue classé l'un des « plus beaux villages de France» est une magnifique Bastide Royale du XIIIe siècle bâtie autour de la place aux Arcades. Suite à une série télévisée,Guy Vialis reprend la fabrication du couteau Sauveterre qui fût l'activité principale du village du XIIIe au XVIIIe siècle.

C'est en 1992 que Guy Vialis crée le Chateau-Laguiole devenu depuis la référence du couteau sommelier
En 2007, dernière création. Le couteau «Camembert» .
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