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Couteaux cuisine Kasumi Masterpiece



Couteaux de cuisine Kasumi MASTERPIECE, le summum des couteaux ! Le noyau des lames est fait d'un acier développé spécialement pour cette gamme, le V-Gold N°10. Les lames ont une dureté de 59-60  Rockwell C. L'acier damas est obtenu en forgeant alternativement des couches d'acier doux et d'acier dur à forte teneur en carbone. Cette gamme de qualité supérieure, est fabriquée exclusivement au Japon par :
Mr. Shoji Yamada, 64 ans, expérience de plus de 30 ans comme maître-coutelier.(premier aiguisage)
Mr. Chisato Yamada, 66 ans et 35 ans d’expérience. Mr. Yamada est un expert reconnu en son domaine à Seki. Il est parfois assisté de son jeune frère.(second aiguisage).

Contrairement aux autres couteaux damassés sur le marché, les couteaux Kasumi Masterpièce sont aiguisés deux fois, ce qui accentue leur tranchant.
Mr. Haruo Isaji, 54 ans, la seconde génération sur ce travail. Formé par son père qui était réputé comme étant le meilleur spécialiste de cette technique au Japon.(Damasquinage)
Mr. Hiromi Goto, 63 ans et 40 années d’expérience, gage de qualité : il ne s’occupe que des manches de la gamme Masterpiece.


Notre sélection de couteaux de cuisine japonais : couteau Kasumi Masterpièce office, couteau Kasumi Masterpièce Universel, couteau Kasumi Masterpièce à désosser, couteau Kasumi Masterpièce Chef, couteau Kasumi MasterpièceSantoku, couteau Kasumi Masterpièce à découper, couteau Kasumi Masterpièce à trancher, couteau Kasumi Masterpièce à pain...





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