Couteau "Hocho" Lame San-maï et érable ondé par Anthony Brochier

Name: Couteau "Hocho" Lame San-maï et érable ondé par Anthony Brochier
Brand: BROCHIER
SKU: Brochier-hocho-san-Mai
Price: 345 EUR
Availability: OutOfStock

BROCHIER

Brochier-hocho-san-Mai

Indisponible

Couteau de cuisine polyvalent avec lame forgée.

345,00 €

1000g

Description

Couteau droit type "Hocho", fait main par le coutelier Ardéchois Anthony Brochier.
Ce couteau de cuisine compact sera un couteau très polyvalent pour tous types de découpes.

Manche en érable ondé stabilisé avec mitre en corne de buffle.
Lame de structure San-Maï (3 couches : tranchant en acier 135cr3 et flancs en vieux fer) forgée par l'artisan.
Longueur totale : 234 mm.
Longueur lame : 115 mm pour (104 mm tranchant).
Longueur manche: 119 mm.
Poids: 89 g.

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