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"Hocho" Lame ni-maï damas et érable ondé par Anthony Brochier

BROCHIER
"Hocho" Lame ni-maï damas et érable ondé par Anthony Brochier
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Brochier-hocho-erable
Disponible immédiatement
Couteau de cuisine polyvalent avec lame forgée.
495,00 €
1000g
Description
Couteau droit type "Hocho", fait main par le coutelier Ardéchois Anthony Brochier.
Ce couteau de cuisine compact sera un couteau très polyvalent pour tous types de découpes.


Manche en érable ondé stabilisé avec mitre en corne de buffle.
Lame de structure Ni-Maï (2 couches : tranchant en acier 75ni8 et flanc en damas mosaïque) forgée par l'artisan.
Longueur totale : 258 mm.
Longueur lame : 138 mm pour (125 mm tranchant).
Longueur manche: 120 mm.
Poids: 78 g.

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