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Couteau cuisine Japonais Nakiri 17 CM Miyabi 5000MCD

Couteau cuisine Japonais Nakiri 17 CM Miyabi 5000MCD
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34375-171
Disponible immédiatement
Couteau Japonais Miaby 5000MCD - Nakiri 17 cm
429,00 €
1000g
Description
Nous vous proposons la gamme Miyabi 5000MCD avec ici un nakiri, le couteau de cuisine traditionel japonais. Sa  lame haute et tranchante est idéale pour les légumes.
Ce couteau a une lame de 17 cm en acier SG2 damas, et un manche en bouleau madré.
La lame doit son tranchant et sa dureté au traitement Cryodur® (-196°C) quelle reçoit. 


Lame avec un cœur en acier inoxydable MC63 (SG2) entre deux barres d'acier damas inoxydable 100 couches  (dureté: 63 HRC).
Manche en bouleau madré avec rivet mosaïque.
Longueur de lame : 195 mm (tranchant de : 180 mm)
Longueur manche : 121 mm
Longueur totale : 322 mm
Poids : 199 gr.

Retrouvez tous les couteaux Miyabi 5000MCD que nous vous proposons en cliquant ICI